Se você procura uma opção irresistível para brunch, almoço ou jantar, a Quiche de Alho-Poró e Queijo é a escolha perfeita. Esta receita encanta com a suavidade do alho-poró e a cremosidade do queijo, envoltos em uma deliciosa massa crocante. Vamos desvendar o caminho para essa experiência gastronômica!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1/4 xícara de água gelada
- 1/2 colher de chá de sal
Para o Recheio:
- 2 alhos-porós, parte branca e verde clara, fatiados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 200g de queijo gruyère ou queijo suíço, ralado
- 3 ovos
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo:
Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e misture até obter uma textura de migalhas.
- Acrescente a água gelada aos poucos, até formar uma massa.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Preparo do Recheio:
- Em uma frigideira, refogue os alhos-porós no azeite até ficarem macios.
- Em uma tigela, bata os ovos e misture com o creme de leite.
- Adicione o queijo ralado, os alhos-porós refogados, sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem.
Montagem e Assamento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa e forre uma forma de quiche.
- Despeje o recheio sobre a massa.
- Asse no forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e firme.
Tempo de Preparo:
A preparação da Quiche de Alho-Poró e Queijo leva cerca de 1 hora, considerando o tempo de descanso da massa. Esta receita rende aproximadamente 6 porções generosas.
Sirva a quiche quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada fresca para uma refeição completa. Esta receita versátil é um verdadeiro deleite para o paladar. Bom apetite!
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