Receita de Bacalhau com Batata

Bacalhau com Batata: Uma Receita Tradicional e Saborosa para as Festas!

Celebre as festas com uma receita clássica e irresistível: Bacalhau com Batata. Essa combinação de sabores é uma escolha perfeita para encantar os paladares na ceia de Natal. Confira como preparar esta delícia que vai deixar todos com água na boca!

Ingredientes:

Para o Bacalhau:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 4 dentes de alho picados
• Azeite de oliva extra virgem
• Pimenta preta a gosto
• Salsinha fresca picada para decorar

Para as Batatas:

• 1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas médias
• 2 cebolas cortadas em rodelas finas
• Azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Folhas de louro

Para o Molho:

• 1 xícara de azeite de oliva
• 4 dentes de alho fatiados
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparo do Bacalhau:

   • Em uma panela, refogue o bacalhau desfiado em azeite de oliva com alho até dourar.
   • Tempere com pimenta preta e reserve.

2. Batatas e Cebolas:

   • Em outra panela, aqueça o azeite e refogue as cebolas até ficarem transparentes.
   • Adicione as batatas, tempere com sal, pimenta e adicione folhas de louro.
   • Cozinhe até as batatas ficarem macias.

3. Montagem:

   • Em um refratário, disponha camadas alternadas de bacalhau e batatas com cebolas.

4. Preparo do Molho:

   • Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho.
   • Adicione a farinha de trigo e mexa bem.
   • Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente até obter um molho cremoso.
   • Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

5. Finalização:

   • Despeje o molho sobre o bacalhau e as batatas no refratário.
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

Tempo de Preparo:

A preparação do Bacalhau com Batata leva aproximadamente 1 hora, considerando o tempo de dessalgue do bacalhau. Esta receita rende de 6 a 8 porções generosas.

Sirva este prato clássico em sua mesa de Natal e surpreenda a todos com o sabor autêntico e irresistível do bacalhau com batata. Bom apetite!