Receita Fricassê de Frango

 

Se você está à procura de uma receita reconfortante e cheia de sabor, o Fricassé de Frango é a escolha perfeita. Com sua textura cremosa e o irresistível aroma de temperos, esse prato é uma opção acolhedora para qualquer ocasião. Vamos explorar o passo a passo dessa receita encantadora.

Ingredientes:

Para o Frango:

• 500g de peito de frango, desossado e sem pele, cortado em cubos
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 lata de milho verde, escorrido
• 1 lata de ervilha, escorrida
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão

Para o Molho:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de caldo de galinha
• 1 xícara de leite
• 1 caixa de creme de leite
• Noz-moscada a gosto

Para a Montagem:

• Batata palha
• Queijo ralado (opcional)
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Preparo do Frango:

   • Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até dourarem.
   • Adicione os cubos de frango, tempere com sal, pimenta e suco de limão.
   • Cozinhe até que o frango esteja completamente cozido.
   • Adicione o milho e a ervilha, misture bem e reserve.

2. Preparo do Molho:

   • Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar um roux.
   • Gradualmente, adicione o caldo de galinha, leite e creme de leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
   • Cozinhe até que o molho engrosse, acrescente noz-moscada a gosto.

3. Montagem e Assamento:

   • Misture o molho ao frango reservado, garantindo uma cobertura uniforme.
   • Transfira a mistura para um refratário e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.

Tempo de Preparo:

O Fricassé de Frango leva em média 1 hora para ser preparado, considerando o tempo de cozimento do frango e o tempo no forno. Esta receita rende aproximadamente 6 porções generosas.

Sirva o fricassé quente, polvilhado com queijo ralado (opcional), batata palha e salsinha picada para uma apresentação irresistível. Uma explosão de sabores cremosos que certamente conquistará todos à mesa. Bom apetite!